Traditionally, Munich breweries are bound by the Munich Purity Law of 1487, which stipulates in particular that no additives be used. After the self-presentation, it is the Munich brewers an inner attitude to high ethical values record. In 1987, after the judgment of the European Court of Justice, the release for Germany was also possible beer "not to brew the purity requirement." In 1998, the Munich breweries registered the term "Münchner Bieres" and their key data in Brussels as a "protected geographical indication" (g.g.A.). Nach Abschluss ihrer Ausbildung geben (die Auszubildenden der Münchner Brauereien) zusammen mit Verantwortlichen der Brauereien eine Ehrverpflichtung, den „Preu-Aid“ ab, Münchner Bier nur mit Wasser, Malz, Hopfen und Hefe zu brauen. Nach alter überlieferter Rezeptur wird also noch heute aus reinen natürlichen Rohstoffen – wie reinem Wasser aus eigenen Tiefbrunnen, bestem Malz und ausgewähltem Hopfen ein Bier gebraut, das Weltruf genießt.